因島杜仲茶が紹介されました

2006年6月22日 中国新聞にて

因島杜仲茶を紹介していただきました。 

美味しい珈琲の淹れ方

珈琲専門店の方に来ていただき、

美味しい珈琲の淹れ方を教えて頂きました。
ドリップする際のポイント。
 (騰したお湯に注し水をして温度を少し下げる。 
◆‐量の湯を注ぎ、約1分ほど蒸らす。
 注ぎ始め、注ぎ終わりは苦みが出るのでサーバーに入れない。
ぁ,湯を注ぐときは中央に落ちるように。小さい円を書く様に注ぐ。
これだけ気をつけるだけでも随分と味が違います。
簡単なことから、テクニックが必要なところまで
いろいろと教えていただきました。